燻製作りを始めると思います。

その昔の投稿で、「セミリタイア後、足腰立たなくなる前にやりたいこと100?」ってタイトルの記事をアップしたけど、そのなかで「燻製作りを学ぶ」って書いたことがある。

 

前々から、夜食のお供に燻製したものをつまみたいと思っていたのだが、最近遂にその一歩を踏み出した。

 

スモーカーを買ったのだ。



自宅の届くと同時に、とりあえず組み立ててみたけど、こんな感じ。

 

近日初燻製を試みる予定。

 

作るのは塩サバの燻製だ。

 

上手くできると良いな… 

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