美味しいからって食べ過ぎに注意 エノキの磯部揚げ

最近作ってみたエノキの磯部揚げ。

Youtubeにレシピが大量にアップされていて、それを見て作りたくなったです。

作り方は簡単、

石づきを切ったエノキを割いて、

下味を付けて、

青のりと片栗粉をまぶして、

揚げ焼きにする。

たったこれだけ。

5分もあれば作れちゃいます。

因みに、自分はオイスターソースで下味を付けましたよ。

作ってみての反省は…

・エノキは薄く、小さく割った方が良い。

→厚いと油吸って胸やけの原因となるし、食感がカリッとしないから

食べてみての反省は…

・食べ過ぎると、トイレに籠ることになる。

→不溶性食物繊維の塊のエノキを食べ過ぎると、お通じが良くなりすぎるから。

上記の反省点を踏まえて、近日また作ろうと思っています。

家族はもうこりごりだと言っているけどね…